函館短期大学 付設調理製菓専門学校

伝統と実績が一人ひとりのこだわりを実現する

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学科

調理師科

函館短期大学 付設調理製菓専門学校
定員 男女40名
修業年限 2年制
初年度学費 980,000円

食のエキスパートをめざして!本物を学ぶ充実の2年間

実習の連続!調理師科の2年間は、技術と知識がしっかり学べます
津軽海峡を挟んだ青函の食材を使用した料理の研究をしています!
道南は食の宝庫!生産地現場を訪問し、食を学べます!
ホテルやレストランなど現場で学ぶ校外実習は全部で4回、プロの仕事を体験!
ジビエ料理のエゾ鹿、ホシザメ料理など特別実習を実施!

製菓衛生師科

函館短期大学 付設調理製菓専門学校
定員 男女40名
修業年限 2年制
初年度学費 1,020,000円

毎日が実習の連続!パティシエ&ブーランジェを目指して学ぶ充実の2年間!

実習が充実!夢のパティシエから現実のパティシエに!
道南は食の宝庫!生産地現場を訪問し、食を学べます!
津軽海峡を挟んだ青函の食材を使用したお菓子の研究をしています!
日本発祥のりんごの生産地で、林檎を収穫!美味しいアップルパイを一緒に作ろう!
洋菓子店、パン店など、現場で学ぶ校外実習は全部で4回、プロの仕事を体験!!

この学校で目指せる職業・資格

職業

  • 調理師
  • 料理人(シェフ・コック・板前)
  • ふぐ調理師
  • パティシエ
  • 製菓衛生師
  • パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
  • ショコラティエ
  • カフェオーナー

資格

  • スポーツメーカー勤務
  • スポーツチームマネージャー
  • フードスペシャリスト

アクセス

住 所〒042-0942
北海道函館市柏木町7-25
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交通手段函館市電柏木町駅より徒歩5分