群馬調理師専門学校

鉄人は一日にして成らず

群馬調理師専門学校のイメージ画像

学科

調理師学科

群馬調理師専門学校
定員 40名
修業年限 1年制
初年度学費 1,080,000円

1年間で西洋料理、日本料理、中国料理、応用調理(病院食等)のテクニックを習得

職場で通用する技術を磨き、最短で調理師になりたい

プロの調理師になるために基本的な知識や技術をしっかりと身につけます。その上で、さらに、西洋(フランス・イタリア)、中国、日本料理、応用調理からエスニック料理まで世界各国の調理テクニックを身につけることができます。カリキュラムは食生活と健康、食品と栄養の特性、食品の安全と衛生、調理理論と食文化概論、調理実習、総合調理実習を中心とした講義と、実践的な調理実習で構成されています。
講義でプロとして必要な知識や教養をマスターする一方、調理実習では調理器具の使い方や素材の見分け方など基本的な調理テクニックの習得からスタート、段階を追ってより様々なテクニックを習得していきます。

調理高度テクニカル学科

群馬調理師専門学校
定員 120名
修業年限 2年制
初年度学費 1,080,000円

2年間で西洋、日本、中国、すべてのジャンルに精通する。

2年次からは専攻に分かれ、より高い技術を身に付ける

調理高度テクニカル学科のカリキュラムは、1年次では西洋料理、日本料理、中国料理の全てを学び、2年次からは、学生の進路希望に沿って西洋料理、日本料理、中国料理専攻の各コースに分かれ、調理テクニックをいっそう深くマスターしていきます。さらに専門的な学びの一方、カフェフードなど、さまざまなジャンルの知識を学びます。県内のみならず、都内で一流と名が付くホテルや専門料理店への道が拓けているほか、自分のお店を持って究極の味をめざすことも夢ではありません。

この学校で目指せる職業・資格

職業

  • 調理師
  • 料理人(シェフ・コック・板前)
  • クッキングアドバイザー
  • パティシエ
  • 料理研究家
  • フードコーディネーター
  • ホテルレストランスタッフ

資格

  • スポーツメーカー勤務

アクセス

住 所〒379-2121
群馬県前橋市小屋原町1145-1
Google Mapで見る >>
交通手段JR両毛線駒形駅北口より徒歩7分